Nasla sam neki recept za hurmasice, a kad sam zamjesila tijesto, za sve jeste, ali za hurmasice nikako. Da se to ne bi bacilo, ja sam pokusala i napravila pitice s grozdjicama. Uspjelo je!
Priprema
Grozdjice potopite u mlaku vodu da malo omeksaju, nabubre. Zatim ocjedite grozdjice, dodajte im secer u prahu i izmjesajte.
Od navedenih sastojaka zamjesite tijesto kao za pitu. Namazite uljom i zamotajte u plasticnu kesicu da malo odmori. Odmoreno tijesto razvite malo deblje nego za obicnu pitu. Razvuceno tijesto poprscite s malo ulja ili namazite s malo putera. Uz rub tijesta rasporedite grozdjice i zamotajte kao kad pravite i svaku drugu pitu. Isjecite komade oko 3 – 4 prsta sirine i redajte u nauljenu tepsiju.
Pitice s grozdjicama namazite s uljem ili puterom i pecite na 200°C dok ne dobiju finu, svjetlosmedju boju. Nemojte ih prepeci da ne bi bile tvrde.
Skuhajte agdu i smaknite s peci da se malo prohladi.
Pecenu pitu zalite prohladjenom agdom i prekrijte s kuhinjskom krpom da pitice omeksaju. Ako je pita po vrhu suha, uzmite kasikom agdu i nanesite na svaku piticu ili ih lagano okrenite da i po vrhu upiju agdu.
Sastojci
Tijesto
- 50 g putera
- 2 jaja
- 250 ml kiselog mlijeka ili jogurta
- 1 saka sjeckanih oraha
- 500 g brasna
- ½ praska za pecivo
Fil
- 200 g grozdjica
- 3-4 kasike secera u prahu
Agda
- 3 case secera
- 4 case vode
Autor: Nihada Kopić
Чланак Pitice s grozdjicama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.