Kol pita je postala deo nase porodicne, tradicionalne kuhinje.Cesto je na nasoj trpezi, a zasto, proverite i sami primenom naseg recepta.
Priprema
U ciniju staviti spltino meko brasno, integralno speltino brasno, heljdino brasno, so, maslinovo ulje i mlaku vodu pa umesiti mekano testo. Testo staviti da odmori 10 minuta.
Kada je testo odmorilo, podeliti ga na tri jednaka dela. Svaki deo testa razvuci oklagijom da bude velicine velikog tanjira. Sve tri jufkice premazati maslinovim uljem i ostaviti opet da odmaraju oko 30 minuta.
Zatim odmorene jufkice na carsavu razvuci rukama pa filovati sa smesom usitnjenog i blansiranog spanaca s mladim sirom. Urolati i sloziti sva tri dela pite u okruglu, pouljenu tepsiju. Kol pita se pece u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta.
Sastojci
- 4 dl spltinog mekog brasna
- 1 dl integralnog speltinog brasna
- 1/2 dl heljdinog brasna
- so
- 2 kasike maslinovog ulja
- 2 dl vode
Nadev
- spanac
- mladi sir
Autor: Verica Filipović
The post Kol pita s razvucenim korama appeared first on Kuhinja i Recepti.